Asal Azimi

Quoi de plus coûteux pour un restaurant qu’un créneau de réservation perdu… sans jamais voir le client se présenter ? Le no-show...

L’intelligence artificielle n’est plus une simple nouveauté : elle s’impose aujourd’hui comme un outil stratégique pour moderniser...

Après une année 2025 placée sous le signe du retour à l’équilibre, 2026 s’ouvre comme un temps de recentrage pour la restauration....

Ce lundi 17 novembre, les acteurs de la gastronomie française se sont réunis à la Maison de la Mutualité, à Paris. En fin d’après-midi,...