Gastronomie

Alle Jahre wieder steht das Weihnachtsessen mit der Familie an – doch dieses Jahr ist einiges anders. Aufgrund der Corona-Pandemie...

Mit viel Kraft, Kreativität und Zusammenhalt haben sich die Gastronomie und der Einzelhandel während der ersten Corona-Welle gegen...

Die Pandemie hat die Gastronomie und damit auch die Essgewohnheiten der Schweizer Konsumenten erschüttert. Der Gastronomiesektor muss...

Herunterfahren, Lockdown light, Shutdown: Wie auch immer man die erneute Schließung der Gastronomie in Deutschland nennt – sie trifft...

Die Speisekarte ist ein wichtiges Verkaufsinstrument Ihres Betriebs und somit auch ein wichtiges Element des Restauranterlebnisses....

Die Gastronomie-Branche ist sehr wettbewerbsintensiv: Jeden Tag eröffnen neue Restaurants, an den verschiedensten Orten. Daher ist...

In einer aktuellen Umfrage hat Lightspeed in vier Ländern untersucht, wie sich die Corona-Pandemie auf das Ausgehverhalten der Menschen...

Am Anfang des Jahres hätte wohl kaum jemand gedacht, dass Social Distancing und das Tragen von Masken zu unserer neuen Realität wird....

In der Corona-Krise müssen Gastronome alle Gästedaten erfassen. Zwar ist das umständlich, aber in Corona-Zeiten leider notwendig....

Der Sommer liegt hinter uns und mit grossen Schritten bewegen wir uns in Richtung Winter. Es ist an der Zeit, für eine Terrasse zu...

Die Preisberechnung für Getränke und Speisen gehört zu den wichtigsten To-dos eines jeden gastronomischen Betriebs. Nur wenn die...

Wahrscheinlich kennen Sie als Betreiber einer Skihütte die folgende Situation: Zu Stosszeiten in der Hauptsaison sind Sie vollkommen...

So, jetzt mal Hand aufs Herz: Warum haben Sie damals eigentlich Ihr Restaurant eröffnet? Doch sicher nicht wegen dem ganzen Papierkram,...

So, jetzt mal Hand aufs Herz: Warum haben Sie damals eigentlich Ihr Restaurant eröffnet? Doch sicher nicht wegen der Vorfreude auf...

Bevor Sie Ihr Restaurant am Folgetag öffnen und nachdem die letzten Gäste Ihre Räumlichkeiten verlassen haben, passieren zwei sehr...

Noch nie zuvor hat sich die Kundenerfahrung im Restaurant so schnell gewandelt. Aufgrund von Covid-19 waren tausende von Restaurants...

Ein Kellner in einem Restaurant zu sein ist hart. Die besten Kellner sind Multi-Tasking-Meister und teilweise Gedankenleser. Ausserdem...

COVID-19 und die darauf folgenden globalen Beschränkungen haben unter Gastronomen erneut eine Debatte darüber ausgelöst, ob Sie...

Macht ein Restaurant gute Geschäfte, dann ist es nachvollziehbar, dass es sich vor allem auf Wachstum, Verkäufe und die Generierung...

Aufgrund der Beschränkungen für das Servieren von Gerichten am Tisch als Folge von COVID-19 sehen sich Restaurants aller Grössen...

Die Preise Ihrer Speisekarte sind sehr wichtig für den Erfolg Ihres Restaurants: sind sie zu hoch, bestellt niemand bei Ihnen, doch...