Op maandag 5 oktober werden de felbegeerde Michelinsterren uitgereikt voor 2026. Tijdens de ceremonie op de horecavakbeurs BBB in Maastricht reikte het Franse banden- en gidsenconcern haar sterren uit aan een selecte groep gastronomische hotspots in Nederland die vanaf dan officieel tot de prestigieuze cirkel van sterrenrestaurants behoren.
Dit jaar is Nederland 7 één-sterrenrestaurants en 2 twee-sterrenrestaurants rijker, en zijn er in totaal 119 sterrenrestaurants.
Navigeer onmiddellijk naar de winnaars:
- Nieuwe eensterrenrestaurants
- Nieuwe tweesterrenrestaurants
- Nieuwe driesterrenrestaurants
- De Groene Michelinster
- Young Chef-award
- Sommelier-award
- Service Award
- Opening van het Jaar
- Bib Gourmand
- Lightspeed feliciteert
Exclusieve tips van experts uit de gastronomie
Onze fine-dining gids helpt je bij het optimaliseren van elk aspect van je restaurantmanagement om zo de beste versie van je restaurant neer te zetten.
Eén Michelinster
In 2026 hebben niet minder dan zeven restaurants een eerste Michelinster gekregen, waaronder ook een van onze klanten:
- Nassau | Christian de Vries | Groningen (Groningen)
- Wild Atelier (Hotel & Restaurant de Echoput) | Jonathan Zandbergen | Hoog Soeren (Gelderland)
- Rozewied | Noëmie Haentjens & Ferdy van Rijswijk | Kortgene (Zeeland)
- Bij Sidney | Sidney Heinze | Loenen aan de Vecht (Utrecht)
- De Cuijt | Yukyung Lee & Koen van Weert | Mierlo (Noord-Brabant)
- Ambrozijn | Sven & Joelle Nijenhuis | Valkenburg (Limburg)
- Le Epifaan | Jarno Eggen | Veeningen (Drenthe)
Van harte gefeliciteerd met deze enorme prestatie! Uiteraard ook aan alle sterrenrestaurants die hun ster van vorig jaar hebben weten te behouden. Proficiat!
Twee Michelinsterren
Topchef Mario Ridder voegde met zijn nieuwe restaurant Azurite in Delft (Zuid-Holland) een nieuw hoofdstuk toe aan zijn rijke carrière. De zaak, die pas sinds vorig jaar open is, werd meteen bekroond met twee Michelinsterren.
Chef Ralf Berendsen verliet hotel La Butte aux Bois om in Schin op Geul (Limburg) zijn eigen zaak SUIS te openen. Het restaurant, dat pas sinds eind april open is, werd meteen bekroond met twee Michelinsterren.
Drie Michelinsterren
Een zeldzame, en bijna legendarische plek op het culinaire wereldtoneel zijn de restaurants die drie Michelinsterren weten te bemachtigen. Wereldwijd zijn er maar 161 restaurants met drie sterren.
Ook dit jaar behoudt De Librije in Zwolle die uitzonderlijke status als enige restaurant in Nederland.
Vorig jaar kwam de bevestiging na het plotselinge overlijden van chef Jonnie Boer als een ontroerend eerbetoon. Ook dit jaar behoudt De Librije haar drie sterren.
Onder leiding van Thérèse Boer en chef Nelson Tanate blijft De Librije trouw aan Jonnie’s nalatenschap – met dezelfde ziel, perfectie en gastvrijheid die het restaurant tot icoon maakten.
De Young Chef-award
Naast al deze sterren werd ook de Young Chef-award uitgereikt. Met deze award wordt de aandacht gevestigd op aanstormend talent dat in Nederland op jonge leeftijd al een bijzondere impact nalaat. Michelin’s Young Chef-award voor 2026 gaat naar:
Noëmie Haentjens & Ferdy van Rijswijk | Rozewied | Kortgene (Zeeland)
Sommelier-award
Ook dit jaar reikt Michelin een Sommelier-award uit, om het uitmuntend talent, diepgaande kennis en perfecte pairing skills van sommeliers in Nederland in the spotlight te zetten. Dit jaar gaat de 2026 Michelin Sommelier-award naar:
Matthijs Vranken & Nouri Haj Romdhane | Brut172 | Reijmerstok (Limburg)
Service Award
Het team van Château Neercanne in Maastricht ontvangt dit jaar de Service Award. Het stijlvolle en ritmische ballet van de bediening versterkt de romantische sfeer van het restaurant, meldt Michelin. Klassieke handelingen met plateaus en karren, gecombineerd met oog voor de kleinste details, maken elke maaltijd tot een bijzondere ervaring.
Opening van het Jaar
Voor het eerst reikt Michelin in Nederland ook de award Opening van het Jaar uit, voor een nieuw of vernieuwd restaurant. Die gaat naar Restaurant Luwte van chef Falk Van Essen en gastvrouw/sommelier Caroline de Vries in Groningen. Hun casual fine dining, met voornamelijk Noord-Nederlandse producten, overtuigde de inspecteurs meteen.
Bib Gourmand
De Bib Gourmand uitreiking gaat naar restaurants die op gastronomisch niveau koken en toch een prijs-kwaliteitsverhouding aanbieden die hun restaurant toegankelijker maakt voor een breder publiek. Dit jaar ontvangen 9 restaurants in Nederland een Bib Gourmand erkenning:
- Bistro Luux (Weert)
- Bistro Toost (Amstelveen)
- Boon & De Koot (Amsterdam)
- Brasserie Bruis (Haarlem)
- Dokjard (Groningen)
- FuLu Mandarijn (Amsterdam)
- ORA | Taverna & Bar (Breda)
- Ramen Kitanoya (Den Haag)
- Utage Sake Bar (Amsterdam)
- Wijn Boer (Zwolle)
Lightspeed feliciteert
Lightspeed feliciteert alle restaurants die het culinair en gastronomisch landschap in Nederland verrijken met hun passie, toewijding en sterren. Als trotse partner van meer dan 85 sterrenrestaurants in de Benelux zijn we bijzonder trots op onze klanten met hun nieuwe of behouden vermelding:
- Restaurant Azurite onder leiding van Mario Ridder met hun tweede ster
- Ambrozijn onder leiding van Sven en Joelle Nijenhuis met hun eerste ster
- Wild Atelier van Hotel & Restaurant de Echoput onder leiding van Jonathan Zandbergen met hun eerste ster
- Brasserie BRUIS van Jozua Jaring, Lucas Knoll en Dennis Frank met hun Bib Gourmand
- Utage Sake Bar van Yuri Gotoh met hun Bib Gourmand
- Bistro Luux van Ron en Lindsay Lemmens met hun Bib Gourmand
En een extra applaus voor Restaurant Luwte van Caroline de Vries en Falk Van Essen, met de Opening van het Jaar!
Wij zijn enorm trots om zoveel topzaken te ondersteunen die van Nederland een ware culinaire parel op de gastronomische wereldmap maken. Proficiat!
Trotse partner van tientallen sterrenrestaurants in de Benelux.
Lightspeed helpt horecaondernemers hun operationele efficiëntie te verhogen. Benieuwd hoe Lightspeed jouw fine dining zaak kan helpen? Maak vandaag nog een afspraak met één van onze experts.
Nieuws en handige tips, speciaal voor jou.
Alle tools om jouw onderneming te groeien, direct in je inbox.
